青椒炝炒荷包蛋
“ 荷包蛋也是我家俩爷们非常喜欢的食物之一。今天换了个口，用青椒来炒荷包蛋，非常美味，而且狠下饭哦。”
[主料]
鸭蛋：2枚
青椒：1个
[辅料]
盐：1.5g
照烧汁：10g
植物油：5g
生抽：5g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炝炒荷包蛋的做法步骤]
1、准备好鸭蛋和青椒。
2、不粘锅中倒入少许植物油，烧热，打入两只鸭蛋，煎制。
3、待一面金黄，翻面继续煎熟。
4、然后将荷包蛋切成粗条状，待用。
5、青椒洗净，切成条状。
6、锅中留底油，下入青椒翻炒一下，倒入适量生抽，稍微调下色。
7、然后倒入照烧汁，翻炒。
8、待青椒表皮呈虎皮状，加入适量盐调味。
9、最后，下入荷包蛋翻炒匀即可。
[小窍门]
鸭蛋可以随自己喜好换成鸡蛋，一样的。
使用的厨具：炒锅
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