意式烘蛋派（Frittata）
“ 松软美味的咸派”
[主料]
鸡蛋：6颗
西兰花：100g
红甜椒：100g
葱：50g
火腿肠：100g
[辅料]
奶酪碎：50g
[配料]
盐：适量
巴西里：适量
黑胡椒粉：适量
橄榄油：适量
口味：奶香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[意式烘蛋派的做法步骤]
1、红甜椒、香肠切丁，西兰花切小朵，葱切丝备用
2、将鸡蛋与2/3茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙干巴西里混合打均匀
3、以2汤匙橄榄油中火炒香葱、西兰花、红甜椒
4、蔬菜炒至5分熟时入香肠丁拌炒
5、待炒料7成熟时淋入蛋液盖过炒料以中小火煎至蛋饼定型
6、蛋饼外围定型后撒入奶酪碎后放入烤箱以250度烤约5-8分钟至蛋饼表面金黄
[小窍门]
1、.巴西里可选用新鲜的也可选用干的
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、电烤箱、不粘锅、平底锅
所属分类： 烘焙 下午茶 意大利菜