红糖米糕
“ 吃货侄子最爱我做的米糕了，今天做的是红糖口味的😋😋”
[主料]
红糖：100g
粘米粉：200g
面粉：100g
[辅料]
酵母粉：5g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[红糖米糕的做法步骤]
1、先用半碗热水把红糖化开至无颗粒状的糖水
2、加入粘米粉跟面粉
3、撒入酵母粉
4、逐点加入温水，搅拌成无颗粒状的较浓稠的面糊
5、将面糊倒入盘子中，大概半个盘子的深度，因为还要发酵膨胀
6、放置温暖处发酵1小时
7、隔水蒸，水烧开后，蒸20分钟即可关火，等三分钟后再打开锅盖
8、放凉后切块即可享用啦😊
[小窍门]
发酵时可以放在预热的锅中，那样发的更快更好哦😊 面糊不要调的太稀，不然发不起来。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜 下午茶