肉松蛋糕卷
“ 10.8，假期的最后一天，终于没忍住买了一个小烤箱，终于自己做了心心念念的肉松蛋糕卷，终于真实地看到蛋糕在烤箱里面膨胀……感觉真好，味道也好[微笑]”
[主料]
鸡蛋：3个
面粉：100g
[辅料]
肉松：20g
草莓酱：2勺
白糖：20g
柠檬汁：1勺
橄榄油：1勺
牛奶：50g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：高级
[肉松蛋糕卷的做法步骤]
1、鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，蛋黄搅拌均匀，加入1勺橄榄油，加入50克牛奶搅拌均匀。
2、蛋清用打蛋器打成乳白色泡沫状，同时分三次加入白糖搅打哦。
3、把搅打好的蛋白液分三次倒入调入了面粉的蛋黄液中，搅拌均匀。
4、烤盘上铺上烘培用纸，刷上油。
5、倒入蛋糕液，铺平，撒上海苔肉松即可入烤箱。
6、烤箱上下火10分钟即可。因为我的蛋糕液很薄，所以用时很短，也可随时观察看到蛋糕液膨胀变色。
7、烤好了。
8、把烤好的蛋糕片翻一面，涂上草莓酱，裹成圆筒形状。
9、切好装盘即可。
10、可以吃啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶