土豆烧鸡块
“ 一改大众版的香辣或五香味的土豆鸡块，这种做法简单且保持了鸡肉原有的鲜，土豆块也同样吸收了鸡肉和香菇的鲜香，而且鸡肉还是很嫩哦！”
[主料]
大鸡腿：一个
土豆：四个
干香菇：十片
小葱：两根
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
生姜：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[土豆烧鸡块的做法步骤]
1、大鸡腿一个
2、大鸡腿斩小块
3、干香菇预先泡发
4、土豆切滚刀状
5、小葱分切葱白和葱尾备用
6、生姜三片
7、把鸡皮挑出来煎油
8、干香切片，然后放入生姜片和干香菇炒香
9、放入鸡块炒
10、再放入土豆块
11、加入高汤或水，先前泡发的香菇水也倒入
12、待土豆煮烂放入葱尾调味，加少许盐和味精
13、搞定，鸡肉很鲜美，不老，刚刚好
[小窍门]
香菇洗净后泡发的香菇水不要浪费哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐