韩国参鸡汤
“ 参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻 ，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。”
[主料]
童子鸡：1只
糯米：100克
鲜参：6个
[辅料]
枣：3个
栗子：6个
枸杞：6枚
蒜：3瓣
[调料]
盐：4克
水：1800毫升
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[韩国参鸡汤的做法步骤]
1、童子鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时。
2、热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口。
3、锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参；盖好锅盖，启动【大骨汤】功能。
4、待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类： 汤类 韩国料理 午餐 晚餐