雪梨枸杞银耳羹
“ 银耳羹可以润肺、止咳、清热、生津、养胃的作用。还可解毒保护肝脏，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含VD，防止钙流失，对生长发育十分有益，可增加机体免疫力。长期服用可润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑。完美～”
[主料]
银耳：四分之一朵
梨：一个
[辅料]
黄冰糖：适量
枸杞：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[雪梨枸杞银耳羹的做法步骤]
1、这是活耳，三口之家取四分之一耳就可以了。
2、活耳含有卟啉光感物质（菌类食物中都会含有类似物质），所以食用前用开水烫一分钟，然后放在盛满水的盆子里浸泡两次，每次二十分钟。
3、撕开洗净，和梨、黄冰糖一起炖煮20分钟（煮沸后20分钟）。活耳非常好熟，随便炖一下就很粘稠了。
4、放入枸杞再炖个5～10分钟。
5、这次忘记放红枣了。。。
[小窍门]
隔夜银耳不能吃！好像也不能和大蒜同食。。。和大蒜一起吃口味得有多重！！！
使用的厨具：砂锅
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