卤鸡蛋
“ 好吃不贵 简单实惠”
[主料]
鸡蛋：2斤
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
料酒：适量
桂皮：适量
八角：适量
香叶：适量
姜片：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[卤鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋煮四分钟焖两分钟，剥壳之后四周用刀轻划几刀备用
2、锅中放入鸡蛋，然后加料酒，生抽，老抽，香料，加水没过鸡蛋
3、盖上锅盖，煮至汤汁浓稠即可，期间注意翻动鸡蛋均匀入味
[小窍门]
鸡蛋在凉水中泡一下之后更好剥壳
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 早餐 午餐 晚餐 学生