肉松饼干
“ 此款饼干材料方便，制作起来相对简单，但口感超级棒的，当我咬下第一口时，好吃的难以言表，大满足呀，不油不腻，酥松的很，包裹着略带点咸味的肉松，总之我很喜欢！不管是出去游玩还是周末在家晒着暖暖的阳光，来两块此饼，配上一杯茶，幸福感满满哦！”
[主料]
低筋面粉：120g
黄油：60g
糖粉：30g
鸡蛋液：24g
肉松：适量
[刷表面]
鸡蛋液：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[肉松饼干的做法步骤]
1、黄油切片软化。
2、黄油好软化后加入糖粉。
3、用手动打蛋器稍微打发一下，看到颜色发白，比较蓬松，就可以了，不要打发过度。
4、分3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。
5、每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。
6、筛入低筋面粉。
7、用刮刀翻拌至无干粉状态。
8、将面团分成16等份的小剂子，取一份搓圆按压平，放上适量的肉松。
9、收好口后按扁，变成小圆饼，开口面朝下。
10、整好形一一摆入不粘烤盘内，如果不是不粘烤盘，记得垫好油纸。
11、用叉子在表面压制出纹路（做个造型，可以不做）
12、刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，至饼干上色即可。
13、也可以在饼干表面上撒少许芝麻装饰。
14、出炉记得放凉后吃起来口感才会酥松。
15、口感非常好，当零食很不错，吃不腻！
[小窍门]
1、、夹心我用了肉松，若喜欢加别的东西也是可以的；
2、、烤箱脾气不同，请按各自烤箱来调整温度时间，观察饼干上色情况；
3、、吃不完的密封保存哦。
使用的厨具：电烤箱
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