蝴蝶虾
[主料]
对虾：12只
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：少许
胡椒粉：少许
料酒：半茶匙
生粉：适量
面包糠：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蝴蝶虾的做法步骤]
1、准备食材
2、剥去虾壳保留虾尾，用牙签挑去虾线
3、用菜刀从背部切开不要切断
4、用菜刀轻轻拍平
5、加入少许盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制五分钟
6、鸡蛋一个调匀，准备生粉，面包糠
7、先两沾上生粉
8、再裹上蛋液
9、裹上面包糠
10、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下虾炸制
11、炸制金黄捞出控油即可食用
12、成品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜