赤豆年糕汤
[主料]
赤豆：100克
年糕：15条
[辅料]
冰糖：1块
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[赤豆年糕汤的做法步骤]
1、赤豆洗净提前在清水中浸泡一夜至变软，并经常换水清洗干净，年糕洗净。
2、切成两段。
3、大块冰糖，也可用白砂糖。
4、砂锅内放入适量的清水。
5、大火烧开转小火焖煮。
6、在焖煮至20分钟左右放入冰糖，（因我放入的是大块冰糖，故需提前放入，如果是白砂糖可以稍晚些时候放入。）
7、焖煮至40分钟左右放入年糕。
8、一起煮至年糕变酥软。
9、出锅，成品。
使用的厨具：砂锅
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