麻花状油条
“ 油条豆浆已经是人们日常生活早餐必不可少的美食
隔三差五就想吃，现在在家自己都可以做油条，方法是如此的简单，做出来的油条很美味……吃起来也健康！”
[主料]
自发面粉：500g
鸡蛋：1个
[辅料]
油条膨松剂：1袋
温热水：350g（50-60度）
玉米油：适量（整型用）
口味：咸香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[麻花状油条的做法步骤]
1500、g自发粉过筛一遍，放入盆里
2、一袋油条膨松剂，一个鸡蛋备用
3、面粉与膨松剂搅拌均匀
450、-60度的温热水350g
5、面粉中加入一个鸡蛋
6、慢慢的持续加水搅拌成面团
7、面团揉至软面团，油条的面团是很软的，越软炸出油条越蓬松好吃
8、面盆盖盖常温下醒发30分钟，这是醒发的面团
9、醒发好的面团，稍使干面粉揉几下，面粉不要加多揉至图中这样就可以了
10、找一个光面的盘子，或者硅胶垫面板都行，滴少许玉米油抹开
11、揪一小块面团整成长方形，面是很软的，有油就不会粘手
12、用刀在中间滑一刀口，然后把一头掏过去成麻花状
13、锅中热油，油的量能让油条飘起来就可以，放入油条，一定是慢火炸
14、炸至两面微金黄就可以了！不要炸太过火
15、还做了几个油饼状的，圆形划几刀就可以
16、老家总是做这样的，为了方便快速
17、香喷喷的油条就好了……😊
[小窍门]
1、、面粉的吸水性不同，所以加水需要根据面粉的湿度来加
2、、面团软一点，做出来的油条更蓬松.
3、、膨松剂里有盐的成分，所以不用再添加盐
使用的厨具：不粘锅
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