蛋白的好去处---椰丝球
“ 经常做烘焙，有些配方里只需要蛋黄，那剩下的蛋白难道就扔了吗？来试试这个超简单的小东西吧，简单的操作会让你更有成就感......”
[主料]
椰丝：适量
低筋面粉：20克
[辅料]
砂糖：50克
奶粉：25克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[椰丝球的做法步骤]
1、椰丝、面粉、奶粉、砂糖混合均匀
2、用筷子打匀蛋白，不需要打发
3、将蛋白倒入椰丝粉中，搅成团
4、取一小份，搓成圆球，在另一份椰丝中滚一下，另其粘上椰丝
5、放在烤盘中，放进预热的烤箱，150度 30分钟左右 ，烘烤时间请根据自家烤箱进行调节，表面上色即可
[小窍门]
1、、这个很容易做，没什么难的地方，蛋清不需要打发，只打散即可
2、、表面也可以换成芝麻，就是另一种品味，
3、、烤的时间不要太久，表面成金黄色即可，不然表皮烤时间长了口感不好
使用的厨具：电烤箱
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