蒜蓉娃娃菜
“ 娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。”
[主料]
娃娃菜：1棵
开洋：50克
蒜：25克
姜：20克
[辅料]
盐：6克
味精：少许
油：2汤勺
胡椒粉：少许
麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉娃娃菜的做法步骤]
1、食材：娃娃菜、生姜、大蒜头、开洋用黄酒浸泡。
2、娃娃菜洗净切片。
3、蒜和姜切成末。
4、锅里放油放入蒜末和姜末煸出香味。
5、倒入水放开洋，煮开后放盐和味精。继续用小火煮至汤浓味鲜。
6、加入娃娃菜，煮至娃娃菜熟即可。
7、放入胡椒粉和麻油。
8、成品菜。
[小窍门]
味精和盐一定要在汤开后就放，这样汤才鲜美。
使用的厨具：炒锅
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