蛋白多余，试试这个曲奇
[主料]
蛋白：23克
奶粉：13克
糖：63克
普通面粉：150克
[辅料]
黄油：113克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[曲奇的做法步骤]
1、材料:黄油113克             奶粉13克                  蛋白23克                糖63克                普通面粉150克         裱花袋         裱花嘴
2、黄油室内软化
3、用手动打蛋器打至顺滑，不要打发
4、加入糖，最好是糖粉，家里只有白糖，我懒的去打成粉，勿怪
5、继续用手动打蛋器搅拌均匀，轻微打发
6、分三次加入蛋白，每加入一次都要搅拌均匀
7、加了蛋液的蛋糊搅拌好会感觉有点上劲
8、把奶粉和面粉混合均匀
9、用筛子分三次筛到蛋糊里
10、每筛一次都要搅拌均匀再筛下一次
11、最后面糊搅拌好就行了不要过度
12、空气炸锅预热140度-150度5分钟，烤箱一样的道理
13、准备裱花袋和裱花嘴。因为听说曲奇很难挤，所以用的布的
14、把面糊装好
15、炸篮或烤盘里铺上油纸，按你喜欢的形状挤好就可以了。不管多难看，一次搞定不要重复挤，因为这样烤出来会很硬，别问我怎么知道的。
16、最后140-150度20分钟左右等曲奇上色就可以了，具体按自己炸锅或烤箱脾气调整
17、烤好后晾凉装入密封罐
18、很酥奥
使用的厨具：电烤箱
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