麻汁豆角
[主料]
豆角：适量
[辅料]
麻酱：适量
生抽：适量
盐：少量
香油：适量
白糖：适量
蒜：两瓣
小红辣椒：1个
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[麻汁豆角的做法步骤]
1、煮锅放水，放入豆角，用水煮熟
2、捞出，放入冷水中，以便保持豆角的色泽鲜艳，口感清脆
3、把豆角两端切掉
4、摆盘，先把两端放下面
5、再把长的放上面
6、拿一小碗，放两勺生抽，半勺糖，两勺麻酱，四勺温开水，一点点盐，适量香油，搅拌均匀
7、把调味汁浇到摆好的豆角上，再撒上蒜末，红辣椒碎
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱