火腿方格面包
[主料]
王中王火腿肠：两根
低筋面粉：15g
高筋面粉：135g
鸡蛋：半个
牛奶：30ml
淡奶油：40ml
白砂糖：20g
盐：1g
[辅料]
酵母：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[火腿方格面包的做法步骤]
1、和面
2、所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜。
3、发酵，面团发酵两倍大，将面团按压排气
4、包好放入冰箱冷冻零下15度松弛10分钟
5、松弛好的面团取出擀开大片，放适量的火腿丁
6、两侧分别向中间折叠
7、将其擀长
8、上下分别折叠
9、折叠好的
10、擀开大概25*20厘米大小
11、将其切成合适的大小方块
12、均与放到烤盘上
13、二次发酵
14、表面刷上蛋液
15、放入烤箱中层,上下190度烤10分钟
16、冷却
17、开吃 ~！！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐