【史雲生浓醇高汤试用报告】——地三鲜
[主料]
茄子：适量
扁豆：适量
土豆：适量
[辅料]
浓醇高汤：1袋
小米辣：1个
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[地三鲜的做法步骤]
1、准备所有食材洗净后备用
2、所以食材切块后入水氽熟备用。
3、热锅冷油，油温后倒入沥干水份的食材快速翻炒。
4、另取一容器，注入适量清水，倒入史雲生一袋，化开备用。
5、食材翻炒匀后倒入化开的高汤，水量以没过食材即可，转大火煮开后改小火焖至食材软烂便可大火收汁，装盘后撒上小米辣碎即可。因为高汤盐很重的，所以不需要再别加调料。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐