咖啡全麦吐司
“ 做这款咖啡吐司，加了两条的速溶咖啡，在和面和烘烤的时候，都有咖啡的香气传出来，平常都是喝咖啡，那这次就来试一下吃咖啡吧~”
[主料]
高筋面粉：130g
全麦面粉：120g
咖啡：30g
核桃：3个
腰果：6个
花生：3个
[辅料]
白砂糖：40g
食盐：1g
酵母：2g
黄油：10g
牛奶：50ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖啡全麦吐司的做法步骤]
1、称取高筋面粉和全麦面粉。
2、对角线放入食盐和白砂糖，中间放入酵母。
3、倒入咖啡粉。
4、根据面粉的吸水性，适量的添加牛奶，开始第一次和面程序。
5、程序结束后，放入室温软化的黄油。
6、室温进行一发。
7、拿出来排气。
8、分成三份，松弛15分左右。
9、将核桃、腰果和花生稍微切碎。
10、拿一份面团擀开，放入坚果碎。
11、从上至下卷起来，做好所有的，放入吐司盒中。
12、烤箱中放入一碗热水，进行二发。
13、二发完成后取出。
14、预热烤箱，上下火+热风对流190度40分左右。
15、烤好以后倒扣放凉。
16、完全放凉以后切片。
17、O(∩_∩)O哈哈~
18、开吃啦~
[小窍门]
1、.牛奶的分量仅供参考，根据面粉的吸水性来添加。
2、.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙