家常红烧肉
“ #荤菜#”
[主料]
猪肉：500克
[辅料]
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
[调料]
姜：适量
陈皮：少许
八角：少许
干红辣椒：少许
冰糖：少许
食用油：适量
盐：1勺
黑胡椒粉：1勺
蒜：适量
口味：香辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[家常红烧肉的做法步骤]
1、准备好食材备用。
2、猪肉洗净放入姜片焯水。
3、焯过水的猪肉切片备用。
4、锅中油预热，放入冰糖炒出糖色。
5、放入猪肉煸炒。
6、放入辅料翻炒。
7、倒入一勺料酒。
8、倒入一勺生抽。
9、倒入一勺老抽。
10、放入陈皮八角翻炒，倒入适量清水盖过猪肉，大火煮开，转小火焖煮20分钟。
11、倒入一勺盐，一勺黑胡椒粉用温水稀释，小火焖煮5分钟即可。
使用的厨具：炒锅
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