榨菜鱼
“ 这是一道家常菜，鱼可以选用刺比较少的鱼，宝宝们很喜欢吃，很下饭，外脆肉嫩，味道鲜美。喜欢就关注我哦！”
[主料]
福寿鱼：500g左右
[辅料]
乌江榨菜：1包
姜：5g
葱：两条
香菜：1条
指天椒：1个
生粉：适量
蚝油：适量
酱油：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[榨菜鱼的做法步骤]
1、首先把鱼肚子清洗干净鱼身上切花用盐腌制5分钟，锅烧热进行煎炸
2、准备好葱花，姜蓉，乌江榨菜一包，辣椒仔切小段
3、装半碗水，加盐，生粉，蚝油，酱油调制好备用
4、鱼煎炸好用碟装起来，剩下的油留锅中，倒入炸菜放锅中扁炒几下再放姜葱辣椒再扁炒几下加最大火把调料倒入锅中煮滚，淋到鱼上面就好了
5、成拼图
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜