蒙特利尔牛排
“ 这款牛排肉口感质嫩，混合了红酒的芳香，番茄的酸甜，意大利香草和黑胡椒的芬芳，味道一流。这是一人份的量，胃口大的酌情加量。。。”
[主料]
牛里脊：150g
[辅料]
番茄酱：15g
红酒：10mml
蒙特利尔牛排腌料：25g
鸡蛋：1个
黄油：25g
通心粉：50g
[配料]
糖：10g
白醋：5g
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒙特利尔牛排的做法步骤]
1、牛里脊切7mm厚片，打断筋。
2、用蒙特利尔牛排料，少许黄油腌制。
3、这时可以煮意粉，只要8分熟。立刻过凉，口感才好。
4、锅内加黄油。
5、煎制牛排和鸡蛋，牛排每面约2分钟，这样大约是7成熟。
6、煎好后用剩油用番茄酱，白醋，糖，红酒熬制酱汁。
7、取出意粉摆盘，浇上酱汁就ok了。
8、来个近照。
[小窍门]
1、.牛排的量和熟度，鸡蛋的嫩度自己按喜好定。
2、.酱汁制作中要用肯德基家的番茄酱（2~3袋）就不用加糖和醋啦，他酸甜度正好。
3、.煮意粉时，锅内先放少许油，可以防止粘连；还可加少许盐，让意粉更入味。
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