#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包
“ 把胡萝卜餐包做成胡萝卜形状，可爱又美味.在胡萝卜上面插上几根芹菜叶子，和胡萝卜就更像了，真心很可爱！因为有了胡萝卜的加入，这款餐包特别松软香甜.口感特别棒！拔呀拔呀拔萝卜~”
[主料]
低筋面粉：50g
糖：25g
胡萝卜泥：130g
盐：1g
酵母：2.5g
牛奶：20g
高筋面粉：150g
蛋黄：20g
[辅料]
黄油：16g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜面包的做法步骤]
1、胡萝卜切小块.用料理机打成胡萝卜泥.取130g胡萝卜泥.倒入面包桶内.加入其他材料开搅拌程序.成团后加入黄油，搅拌至扩展阶段
2、搅拌程序结束，取出面团.滚圆面团，盖上保鲜膜，
3、进烤箱28度发酵，发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
4、发酵结束，把面团取出，排气滚圆，平均分成6份，盖保鲜膜松弛10分钟
5、再把每一个面团擀成椭圆形薄片
6、然后从左至右卷起来，成长条状.
7、把长条面团一段黏贴紧螺旋管烤模的尖头处，再一圈圈的绕完面团，卷的时候就这样扁扁的；
8、进烤箱38度二次发酵.发酵结束，在面团表面刷一层蛋液.烤箱预热上管190度，下管160度
9、预热好后，烘烤15分钟即可.
10、烘烤结束，晾凉后.取出螺旋管，美美的装饰咯，可以往里面挤上红薯馅，紫薯馅，豆沙馅，各种你想吃的
11、开吃吧！金黄的胡萝卜来咯！
[小窍门]
做这样一款仿真胡萝卜，可爱又美味！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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