#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司
“ 不知道是不是天气太热的原因，儿子这段时间食欲都不太好，趁着周末有时间，想着法子做点他喜欢的东西，只愿他能多吃点。
这个花朵寿司卷真没让我失望，一共做了两条，整整两大碗饭呢，拍个照片的功夫，厨房剩下的两个就不见了，儿子抹抹嘴巴乐滋滋地跑过来说，太好吃了，妈妈你快点拍，这些我全包啦。
这款花朵寿司，我用天然材料——苋菜汁染色，香肠做花心，造型漂亮，很轻易就能吸引小朋友的目光。而且苋菜含铁和钙非常丰富，能促进儿童的生长发育哦，这款看似简单的寿司，营养可不能小觑呢。
只要孩子爱吃，花多少时间都是值得的呀。”
[主料]
米饭：两碗
海苔：四片
[辅料]
寿司醋：适量
盐：适量
香肠：两根
黄瓜：一根
苋菜：两颗
口味：清淡
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：高级
[花朵寿司的做法步骤]
1、所有的食材准备好
2、香肠放入烤盘
3、放入烤箱，220度烤20分钟，取出冷却备用
4、苋菜清洗干净，放入开水里汆烫，取汁备用
5、刚煮出来的米饭分成两份，多的一份加入苋菜汁和寿司醋、少许盐，拌匀，白米饭也加入寿司醋拌匀
6、海苔片平从中间剪开，将其中一片分成三份
7、红色米粉分成15克一份
8、放入保鲜袋里，用手搓成和海苔一样长的圆柱形，反复多搓几次，让米饭变得更紧实
9、搓好的米饭条放在紫菜片的一端，卷起来
10、前后轻轻搓揉几下，让米饭和海苔更好地粘连
11、五条都做好
12、黄瓜切粗条（尽量选带皮的）
13、将五条饭团放在寿司帘上，香肠摆放在饭团上方
14、用手将寿司帘托起来，轻轻将寿司捏紧，两条寿司中间的空隙处放上一根黄瓜条
15、轻轻转动，将每两根空隙中间都放上黄瓜条
16、侧面检查下黄瓜条的位置是否到位，稍微调整下
17、将寿司帘打开一条缝，在寿司条下面摆放一片长方形海苔，轻轻转动帘子，将寿司裹起来成花瓣状
18、另外半片海苔上均匀地摆放上白色米饭，
19、将17步做好的寿司放在上面，卷起来
20、收紧帘子，前后滚动几下，定型
21、寿司卷做好了
22、用锋利的刀拦腰切断后再切片，每切一片将刀冲洗干净，抹干水分后再切下一个，这样每个切面都很漂亮
23、看着就有食欲呢
[小窍门]
1、、苋菜汆烫的时候，水少放点，汆烫出来的汁颜色深点更漂亮。
2、、第十七步是关键，寿司帘要慢慢转动，稍微卷紧点，边放边将寿司裹起来。
3、、裹寿司的时候稍微用点力，米饭裹紧了，切的时候就不会散。
使用的厨具：电烤箱、煮锅、炒锅
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