东北大凉菜
“ 小时候很喜欢吃的凉菜，现在做给老婆和孩子吃，每次必点的菜。”
[主料]
猪精肉：50g
娃娃菜：20g
白粉丝：100g
千张：1块
[辅料]
香醋：3勺
生抽：2勺
蒜子：2个
香油：1勺
食用油：3勺
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[东北大凉菜的做法步骤]
1、主要的食材都在这里了，精肉一块，粉丝两个，千张一张，娃娃菜三片，蒜子，香葱。
2、千张切细丝，精肉切丝，烧壶开水将粉丝和千张用开水烫一下，粉丝不要烫太软，要有劲道才好吃，千张烫几分钟就可以了。
3、娃娃菜切丝，香葱切段，蒜子拍扁切碎放入大的盆中。
4、铁锅内放入稍微多一点的食用油，油热后放入肉丝炒熟。
5、将炒熟的精肉连同剩下的油一同倒入先前切好丝的盆中。
6、将烫好的粉丝和千张放入盆中。
7、放入生抽，盐，香醋，香油，然后用筷子拌匀，口感略酸点，才好吃，也可以加点香菜，味道更好，喜欢辣口的也可以放入辣椒油。
8、拌好盛盘
[小窍门]
夏天放入冰箱中冷冻一会儿更好吃。
使用的厨具：炒锅
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