#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 罗勒风味烤肠披萨
“ 披萨的做法和食材都比较简单，非常适合家庭烘焙，成品口感软硬适中，肉和芝士的融合香气四溢，孩子们都很喜欢吃。本次的主食材【罗勒风味烤肠】是纯肉火腿，不含添加剂，低油低脂低盐食品，专为儿童打造的健康食品。这份披萨，是我给家里的小宝贝做的六一下午茶，深受孩子的喜爱。”
[主料]
披萨皮：1个
罗勒风味烤肠：3根
马苏里拉奶酪：125克
[辅料]
番茄酱：适量
食用油：适量
罗勒香草：适量
口味：香草
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[罗勒风味烤肠披萨的做法步骤]
1、准备食材：披萨皮、罗勒风味烤肠、马苏里拉奶酪、番茄酱。其中披萨皮的制作请参考我的食谱“自制披萨皮”。
2、在罗勒风味烤肠表面分别插些小孔，然后放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟，将其烤熟。
3、在烤火腿肠的过程中，将披萨皮切成6份，放入模具。
4、披萨皮表层先刷上一层薄油，然后刷上适量的番茄酱。
5、将其中3根烤好的火腿肠切片。
6、先铺上一层马苏里拉奶酪，然后摆入罗勒风味烤肠，再将剩余的马苏里拉奶酪铺面，最后在表面撒上少许罗勒香草。
7、烤箱上下火180度预热5分钟后，将其放入中层，烤15-20分钟，奶酪融化，披萨香气四溢即可出炉。
[小窍门]
1、、本次食材中的罗勒风味烤肠是生鲜食品，制作披萨前需先烤熟或煎熟后再切片制作。香煎一般10分钟左右，烧烤15分钟左右。
2、、本次用到的披萨皮是我自制的，详细做法可以参考我之前发布的食谱“自制披萨皮”，它属于半成品，之前已经经过180度烤制8分钟。制作出来后冷冻保存，随用随解冷即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙