#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香辣牛排披萨
“ 披萨酱换成辣椒酱 干披萨叶换成干辣椒圈和辣椒面。煎制的牛排切小块，大片的奶酪不切碎，我们就有了满满馅料的美味披萨。
主料为饼底的配方
辅料为馅料的配方”
[主料]
高筋面粉：150g
牛奶：100ml
白糖：10g
黄油：12g
酵母：3g
盐：1g
[辅料]
奶酪：适量
牛排：1块
豌豆：适量
洋葱：适量
辣椒酱：适量
黄油：少许（煎牛排用）
辣椒圈：适量
辣椒粉：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[香辣牛排披萨的做法步骤]
1、把牛奶、盐、面粉、酵母，依次放入面包机的搅拌桶中
2、面包机进行揉面，15分钟的时候加入黄油，再揉15分钟，得到光滑的面团
3、面团放在面案上擀成饼
4、面饼放入披萨盘中把边缘整理好，中间用叉子扎出小孔
5、面饼上刷一层辣椒酱
6、撒上芝士
7、牛排锅放适量黄油
8、煎制牛排
9、牛排煎制5分熟，稍凉切块
10、洋葱碎，豌豆，牛排块、奶酪片放入铺了一层奶酪的饼皮上，
11、烤箱200度预热烤制25分钟左右
12、边缘上色时再放几个洋葱圈增香
13、烤好的披萨边缘上色，奶酪完全融化，喜欢辣的可以在表面撒一些辣椒面
[小窍门]
1、、面团无需等发酵，可以直接使用
2、、饼底尽量薄一些
3、、披萨内食材可以根据喜好自行搭配
4、、烤制时间和温度依个人烤箱自行调节
使用的厨具：面包机、电烤箱
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