豆角焖面
“ 美味又简单的焖面，一次能吃好几盘！！”
[主料]
豆角：适量
五花肉：适量
手擀面：适量
青椒：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
老抽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
食用油：适量
盐：适量
料酒：适量
生粉：适量
桂皮：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[豆角焖面的做法步骤]
1、准备材料
2、斜切豆角，青椒切丝，肉切片放入生抽、料酒、生粉腌渍
3、手擀面上蒸笼蒸15分钟，捞出备用
4、豆角下锅翻炒，倒水淹过豆角，放入八角、桂皮、老抽、生抽煮沸转小火
5、肉下锅炒制7成熟备用
6、肉倒入豆角翻炒，盛出一般汤汁
7、留底汤放入手擀面，盖上锅盖小火焖10分钟
8、盛出的汤汁一边浇汁一边用筷子翻匀称
9、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜