#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花巧克力奶油小蛋糕
“ 赠人玫瑰手有余香。今天是520，到处的关于520表白日的各种宣传，花店的玫瑰更是高价。关于520这个数字相信大家都知道是“我爱你”的意思。其实，有爱相伴天天都是520。有家人陪伴有爱相伴的日子是一种幸福，更是一种珍惜。
亲手制作一款能吃的玫瑰花送给家人和爱的人，相信他/她收到的不只是感动，还有幸福。”
[主料]
低筋面粉：50g
[辅料]
鸡蛋：2个
细砂糖：70g
牛奶：35g
玉米油：20g
玉米淀粉：5g
淡奶油：200ml
紫色色素：几滴
巧克力豆：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰花巧克力奶油小蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、蛋黄，蛋清分离。将10g细砂糖加入牛奶中，手动打蛋器将细砂糖和牛奶混合均匀。接着加入玉米油继续手动打蛋器搅打混合均匀。
3、低筋面粉和玉米淀粉过筛加入混合好的牛奶，玉米油中混合均匀。
4、混合均匀好的面糊加入蛋黄
5、将蛋黄糊翻拌均匀。
630、g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至蛋清可以替起弯钩。取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7、将翻拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
8、翻拌均匀的蛋糕糊中加入适量的巧克力豆翻拌均匀。 将蛋糕糊倒入模具中。
9、烤箱预热150度，烘烤30分钟就可以啦。
10、烤好的蛋糕取出放凉。30g细砂糖分三次加入淡奶油中打发，在加入第二次细砂糖的时候加入几滴紫色素继续打发。打发好的淡奶油装入裱花袋中，取一个蛋糕现在蛋糕上裱5朵小玫瑰花。
11、再在顶部上裱3朵小玫瑰填满空隙。在把蛋糕周围空隙填补一下就好啦。
12、玫瑰花巧克力奶油小蛋糕就做好啦。
[小窍门]
温馨提示：蛋糕做好之后冷藏后食用最好。加一些巧克力豆可以让简单的海绵蛋糕吃起来味道更丰富。当然，还可以根据自己喜欢添加葡萄干，蔓越莓或者杏仁都可以。
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