芒果酸奶慕斯
[主料]
芒果肉：200g
淡奶油：200g
奥利奥碎：80g
酸奶：100g
[辅料]
黄油：30g
绵白糖：50g
鱼胶片：4片
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[芒果酸奶慕斯的做法步骤]
1、奥利奥碎捣碎
2、黄油隔水融化
3、黄油加入奥利奥拌匀 铺在6寸蛋糕模底部压实 放入冷冻室
4、芒果削肉200克
5、芒果肉加酸奶打成泥
6、鱼胶片泡软
7、取3片泡好的鱼胶片隔水融化
8、融化好的鱼胶加入打好的芒果泥，拌匀
9、淡奶油打发加入拌好得芒果泥拌匀
10、倒入冻好奥利奥的蛋糕模 （一般拌好奶油就冻的差不多了）
11、用力墩几下蛋糕模 震碎气泡 放入冰箱冷冻一个小时 不想做镜面可以淋些巧克力酱 沟出花纹
12、多的淡奶油可以装杯子做个慕斯杯
131、片鱼胶融化加入150毫升芒果果汁搅拌均匀
14、芒果汁倒入蛋糕模冰箱冷藏6小时以上
15、切些芒果丁装饰
使用的厨具：打蛋器、食物调理机
所属分类： 甜品 下午茶 夏季食谱 酸奶