#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝
“ 高大上的芝士焗扇贝，其实做法比较简单 ，尤其是海鲜用简单的做法更能突显本质鲜美的滋味，扇贝我家喜好粉丝蒜蓉蒸着吃。为了给孩子补钙也经常焗扇贝。焗扇贝有淡淡的芝士香味，海鲜的鲜味，味道特别给力。孩子大人都爱吃。而且卖相也好。是一道绝对给力有面子的简单宴客菜！”
[主料]
扇贝：8只
芝士：100克
[辅料]
黄油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
大蒜：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[芝士焗扇贝的做法步骤]
1、备好都用食材。
2、取出扇贝肉冲洗干净，加入盐 胡椒粉 料酒腌制5分钟。
3、将扇贝壳涮洗干净。
4、大蒜去皮剁成茸。
5、芝士刨成丝。
6、锅烧温热，下入黄油融化。下入蒜茸炒香至微黄。
7、将腌制好的扇贝肉，放回原壳中。
8、 撒上蒜茸。
9、撒上芝士碎。
10、 将扇贝码放在炸锅的炸蓝中。
11、将炸蓝放入炸锅中。
12、设置 200° 15分钟
13、时间到将炸蓝取出。
[小窍门]
根据扇贝的大小来调整烘烤时间。烘烤过程要随时观察 扇贝上色状况
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 海鲜