韩剧美食里出镜率最高的美味炸酱面
“ 【韩式炸酱面】
在韩剧主人公很多吃的镜头中
点的外卖都是炸酱面
因为这道主食既快速又美味！
在韩餐馆也是
炸酱面已经成为了经典主食
所以作为家庭主妇的我们也一定要会做哦
给我们最爱的父母、老公还有孩子
在家做炸酱面也不是很难的事情
只要有春酱！”
[主料]
手擀面：400g
肉丁：100g
洋葱：半个
洋白菜：1/4个
角瓜：1/3个
黄瓜：半根
[辅料]
春酱：100g
食用油：适量
酱油：1大勺
糖：1大勺
蚝油：1大勺
蒜末：1大勺
淀粉水：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[韩国炸酱面的做法步骤]
1、准备好所有的食材和调料
2、肉丁放入少许的胡椒粉和盐，腌制15分钟左右
3、把角瓜、洋葱、黄瓜、洋白菜切一下
4、把角瓜、洋葱、黄瓜、洋白菜切一下
5、热油锅简单翻炒春酱
6、炒好的春酱盛出备用
7、锅内有多余的油，继续使用，炒肉丁和洋葱
8、然后再放入春酱
9、放入洋白菜
10、放入角瓜翻炒均匀
11、倒入水，搅拌一下
12、锅开以后，依次放入酱油、白糖、蚝油、蒜末
13、锅开以后，依次放入酱油、白糖、蚝油、蒜末
14、煮面的时候放入少许的盐
15、酱料炖大约10-15分钟左右就可以勾芡了
16、再次开锅就好了
17、酱料倒入面中
18、在上面放上黄瓜
19、上桌开吃啦！配上一小蝶黄萝卜就更好啦
[小窍门]
1、、韩式炸酱面最重要的就是春酱，是韩式味道的必备酱
2、、食材不要切的太小，会影响口感
3、、春酱先下油锅炒的这一步千万不要略过
4、、面条选择略粗一点的手擀面是最好的
5、、如果喜欢吃鸡蛋可以配上半个煮鸡蛋哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜