#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕
“ 念大学的时候，我就没吃过阿尔卑斯棒棒糖了~~
像曾经很喜欢的豆腐干，麻杆糖，面筋，泡泡卷一样~~
它们都是停留在小时候的美味~~~却让人无比怀念~
阿尔卑斯棒棒糖我不能DIY~~~可我能DIY棒棒糖蛋糕啊~~o(∩_∩)o ~~~
烤好的球型蛋糕，插上纸棒~~裹上巧克力，再蘸上装饰糖就好啦~
其实很简单，大家要不要试试~~ o(∩_∩)o ~~~
用它来招待小朋友们很不错哦~~~
偷偷说一句：我家的大朋友也很喜欢~~~”
[主料]
低筋面粉：85g
无铝泡打粉：1.5g
全蛋液：85g
玉米油：77g
细砂糖：35g
[辅料]
黑巧克力：100g
混色彩糖针：10g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：高级
[棒棒糖蛋糕的做法步骤]
1、备好食材：低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛；备好全蛋液，细砂糖，玉米油；
2、全蛋液用手动打蛋器搅拌均匀；
3、调入细砂糖继续搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉、无铝泡打粉；
5、用手动打蛋器划Z字搅拌均匀；
6、调入玉米油，继续搅拌均匀；
7、不粘模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；
8、倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下，震出大气泡即可；
9、盖上另一半棒棒糖模具；
10、烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟；
11、程序结束后，将模具取出，让棒棒糖蛋糕冷却；
12、备好棒棒糖装饰食材：黑巧克力、混色彩糖针；将巧克力掰开，放入碗里；
13、黑巧克力隔水融化；
14、将配套的纸棒沾上巧克力，再插入棒棒糖中；
15、再将蛋糕裹上黑巧克力，撒上混色彩糖针即可。
[小窍门]
1、、不粘模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；
2、、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；
3、、所有烘焙容器都需无油无水；
使用的厨具：电烤箱
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