芹菜炒鸭脯肉
“ 今天就用芹菜搭配一起来炒， 芹菜是我们常吃的蔬菜之一， 常吃具有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒、减肥等功效。将它们混搭在一起炒，就成为一道简单好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜，鸭脯肉经过腌制后，再配以芹菜合炒，即好看又滑嫩，更好吃，更下饭。 如果还处于减肥期间， 这道芹菜炒鸭脯肉绝对是即可饱口福， 又能让你无负担的菜菜哟。”
[主料]
芹菜：1小把
鸭脯肉：1块
[辅料]
蒜粒：1小勺
红椒：1个
料酒：1勺
生抽：1勺
淀粉：1小勺
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒鸭脯肉的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、鸭脯肉加入盐、料酒、淀粉、生抽等调味料， 拌匀后腌制一下；
3、热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉翻炒；
4、肉片翻炒微微变色后加入蒜粒和红椒圈进去翻炒；
5、微微出香味后加入芹菜进去翻炒；
6、不停翻炒，八、九成熟时加入盐等调味， 最后翻炒均匀即可。
7、端上桌了。
[小窍门]
1、. 鸭脯肉切好后加入盐等调味料腌制提前入底味； 2. 整个过程要大火快炒， 青菜很容易熟， 最后加入盐等调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜