蛤蜊蒸蛋（鱼汤）
[主料]
蛋：1个
蛤蜊：10只
[辅料]
鱼汤：一碗
[调料]
酱油：适量
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛤蜊蒸蛋的做法步骤]
1、预备材料，清洗干净。
2、蛤蜊吐沙，煮开。
3、口打开，熄火，捞起，备用。
4、蛋打好，加入蛋液两倍的鱼汤，搅拌均匀。
5、蛋倒进碟子。
6、加入蛤蜊。
7、用保鲜膜封好。
8、开水蒸6分钟，熄火，不开盖，焖5分钟。
9、成了。
10、加点酱油。
11、蚬中有蛋，蛋里有蚬，很鲜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜