#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰香炼乳蛋糕
“ 无法拒绝磅蛋糕的诱惑，却又因为她的高热量望而却步，我们就在这样的纠结中慢慢地找寻、实验和成长。这款椰香炼乳蛋糕，其实是磅蛋糕的演化版本，减了黄油量，加了液体量，美味程度却丝毫不减，你也可以试试哦~”
[主料]
无盐黄油：85克
白砂糖：90克
鸡蛋：2个
椰浆：50克
炼乳：20克
低筋面粉：100克
[辅料]
牛奶：10克
椰子粉：10克
盐：适量
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[椰香炼乳蛋糕的做法步骤]
1、黄油室温软化后，加入白砂糖和盐打发至颜色变浅体积变大
2、鸡蛋用蛋抽打散，分次加入黄油中打匀
3、每次加入蛋液后都要用电动打蛋器打至黄油和蛋液完全融合
4、分次加入牛奶、炼乳和椰浆，充分搅拌均匀
5、筛入已混合的低粉和椰子粉。翻拌均匀至无干粉就停手
6、拌好的面糊倒入模具中
7、表面撒一层椰蓉
8、放入预热好的烤箱，170度中下层烤50分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙