五花肉烧千张
“ 五花肉烧千张是一道家常菜。五花肉要选用肥瘦搭配的精品肉，这样烧出了才好吃，千张可以吸取油脂所以这道菜不会很腻的。今天烧肉没炒糖色直接加入的白糖炒至的，呵呵 效果一样滴好。
不炒糖色也能烧出酱香，红亮的五花肉哟。。。。”
[主料]
五花肉：适量
千张：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
[配料]
大料：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[五花肉烧千张的做法步骤]
1、五花肉切小块焯水。
2、准备好辅料。
3、千张切小条后挽扣备用。
4、把锅烧热放入焯水的肉。加入大料干 辣椒 一起煸炒，至肉微黄。
5、加入白糖继续煸炒。
6、加入料油 酱油煸炒均匀。
7、倒入开水，没过肉。加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。
8、加入千张和盐搅拌均匀继续小火烧炖。烧炖至汤汁收干即可。
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