#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水馒头
“ "水馒头”是一种日式清凉糕点，和果子一种，起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜，口感幼滑，属清夏季凉点中佳品。”
[主料]
葛粉：适量
[辅料]
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[水馒头的做法步骤]
1、把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里
2、开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火
3、在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去
4、在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却）
5、冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 烘焙