#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜蛋糕
[主料]
低粉：60克
鸡蛋：2个
蜂蜜：40克
糖：30克
[辅料]
色拉油：30ML
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[蜂蜜蛋糕的做法步骤]
1、上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2、糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3、将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
4、在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。
5、用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。
[小窍门]
此份量为12个，若想更多，酌量添加。 挤面糊的时候，不要求表面平整，烤的过程中自然会鼓起。 烤的时间，是我的烤箱温度偏高的做法，根据各自烤箱温度自行观察。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙