#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻蛋糕
“ 这款蛋糕做法超级简单，口感香甜，补脑乌发还补钙，是一道很适合孩子们吃的小点心，大家动手做做吧!”
[主料]
低筋面粉：45g
牛奶：20g
黑芝麻：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
玉米淀粉：15g
玉米油：10g
糖：40g
柠檬汁：几滴
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[黑芝麻蛋糕的做法步骤]
1、准备材料，把鸡蛋打入盆中，加入糖，几滴柠檬汁。
2、用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可
3、一次性倒入筛好的淀粉和低粉(提前混合过筛)，从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆，至无颗粒状
4、顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油
5、再次快速拌匀
6、在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀
7、蛋糕机提前预热，并用硅胶刷刷上一层薄油
8、倒入模具中约九分满的的蛋糊
9、在表面再洒上一点黑芝麻
10、盖上蛋糕机的盖了，等约3分钟的时间
11、指示灯熄，表示蛋糕已经成熟，如果喜欢表皮脆一点的，可以在锅中略焖再出炉
[小窍门]
如果喜欢更膨松的口感，可以使用自发粉或专用蛋糕粉，或添加少许泡打粉
使用的厨具：模具锅、电烤箱
所属分类： 烘焙