5分钟搞定的超级下饭菜～酸豆角炒肉末
“ 最近宝宝吃够了平时做的饭菜，今天打算给宝宝做个5分钟就能好定的超级下饭的肉末炒酸豆角。”
[主料]
酸豆角：150g
肉末：100g
[辅料]
葱末：适量
蒜末：适量
料酒：1匙
老抽：1匙
生抽：1勺
辣椒：10个个
口味：原味
难度：未知
[酸豆角炒肉末的做法步骤]
1、所有食材准备好，酸豆角从密封袋取出放在容器中倒入适量自来水浸泡20分钟。
2、浸泡好的酸豆角清洗干净用菜刀切成小段备用。
3、葱和蒜剥去干皮洗净，分别切成蒜末葱末备用。
4、取10个干辣椒，洗净切段，买回来的后里脊肉切末备用。
5、锅内倒入适量油，倒入切好的肉末炒至变色后分别倒入弄好的蒜末葱末和1匙料酒。
6、倒入1勺生抽和1匙老抽翻炒均匀。
7、倒入切好的酸豆角翻炒均匀后倒入少量盐（可以不加）翻炒1～2分钟关火盛出即可。
[小窍门]
1、：酸豆角提前浸泡是为了去除豆角里多余的酸味和咸味。
2、：干辣椒可以根据自己辣味的接受程度酌情考虑辣椒的用量。
3、：肉一定要冷油下锅，并小火炒这样肉在炒的才不容易糊锅。
4、：盐根据自己接受的咸淡可以选择加或者不加
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