#第四届烘焙大赛暨爱吃节#蜜汁叉烧
“ 在家做的叉烧肉，味道不错！”
[主料]
黑猪梅花肉：500g
[辅料]
料酒：2勺
蒜瓣：3个
叉烧酱：3勺
蚝油：1勺
砂糖：1小勺
盐：少许
生抽：2勺
鸡粉：少许
蜂蜜：2勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一天
难度：简单
[蜜汁叉烧的做法步骤]
1、买回的黑猪梅花肉
2、洗净沥过水份，切成长条后放入盆中加入叉烧酱、蚝油、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉和蒜末搅拌均匀
3、按摩一会后，把猪肉连酱汁一起倒入保鲜袋中入冰箱冷藏过夜
4、取出腌制好的猪肉放在烤架上
5、刷上一层蜂蜜
6、放入预热好的烤箱200度烤20分钟
7、时间到取出后翻面再刷上一层蜂蜜
8、再次放入烤箱200度烤20分钟
9、稍微冷却后切成薄片即可
[小窍门]
我的猪肉腌制了28小时，味道很入味
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 烤箱菜 粤菜