酸菜鱼
[主料]
清江鱼：半条
洋白菜：少许
[辅料]
酸菜鱼调料：1包
干红辣椒：4个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[酸菜鱼的做法步骤]
1、清江鱼解冻
2、切断头尾，鱼肉切成小条
3、放盐，料酒腌制20分钟
4、酸菜鱼调料，蒜切小粒
5、锅中放油爆香葱姜蒜花椒，然后扔掉葱姜蒜，花椒，留油
6、锅中留油炒蒜粒和酸菜鱼调料出香味
7、放水烧开，将腌好的🐟放入锅中，稍煮即可
8、倒入大碗中，然后汤汁收汁也倒入碗中
9、煮两个鸡蛋切开
10、鸡蛋摆在碗中，放一个干红辣椒，烧少许热油浇在上面即可。
所属分类： 热菜 家常菜