#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松火腿面包
[主料]
高粉：140g
酵母：1勺
水：80g
鸡蛋液：10g
奶粉：1勺
盐：1/4勺
黄油：15g
肉松：适量
萨拉酱：适量
火腿：3片
[刷面包]
鸡蛋液：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[肉松火腿面包的做法步骤]
1、酵母加少量温水化开，然后加80克面粉，80克水搅拌均匀
2、波兰种发酵至4倍大
3、除黄油外所以材料混合在一起
4、揉至出筋后加入黄油
5、揉至出膜
6、面团松弛5分钟擀成长方形面片，挤入沙拉酱，再铺上肉松，剩一点不要铺肉松，涂鸡蛋液增加粘性
7、从左到右卷起开，然后收口朝下切成6等份
8、放入模具发酵至两倍大
9、加入火腿片，挤沙拉酱装饰
10、中层,180℃，15分种，具体根据自己烤箱脾气来
11、很多肉松，大大的满足了肉欲
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙