豆腐西葫芦炒鸡肉
“ 豆腐+西葫芦具有减肥美容的功效，爱减肥的女士不喜欢晚上吃的太油腻，太过于单调的，可以试试这道菜。”
[主料]
豆腐：1砖
西葫芦：1跟
胡萝卜：50克
黑木耳：15克
鸡胸肉：100克
蒜泥：适量
[辅料]
盐：10克
白砂糖：10克
料酒：适量
酱油：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[豆腐西葫芦炒鸡肉的做法步骤]
1、准备以上的材料，鸡肉切块分别加入盐、白砂糖、料酒、酱油腌制片刻。胡萝卜洗净切片，西葫芦洗净，切片，豆腐切方形，放入水中备用。
2、炒锅放油，放入鸡肉爆炒至七分熟。捞出备用
3、分别加入西葫芦，胡萝卜、黑木耳翻炒一下，大约5分钟。
4、加入清水，放入鸡肉和豆腐翻炒，加入盐、鸡精、糖调味，中火煨至5分钟，最后打勾芡即可出碟。
[小窍门]
豆腐烹饪之前先用热水烫一下，可以让豆腐定型的，翻炒的时候没有那么容易炒烂的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜