#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#海苔肉松小小贝
“ 现在的网络时代，网红一个接着一个，甜品界也一样，刚刚还在流行天价青团，什么时候冒出个肉松小贝，要是几天没碰手机，还真赶不上这快速发展的时代……
讲真这款甜点味道还真的不错，尤其深受我家那位爱肉童鞋的喜欢🤓”
[主料]
色拉油：40g
酸奶：50g
糖：40+25g
鸡蛋：4个
低筋粉：70g
玉米淀粉：15g
[辅料]
沙拉酱：150ml
肉松：100g
海苔：1包
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[海苔肉松小贝的做法步骤]
1、新鲜食材准备好
2、蛋清跟蛋黄分离，打蛋清的盆做到无水无油
3、蛋黄加入40克糖、油、牛奶搅拌好后分次筛入低筋粉跟玉米淀粉搅拌均匀
4、搅拌好的蛋黄糊放一旁待用
5、蛋白分次加入25克的白糖打发好
6、先取三分之一打发好的蛋白跟蛋黄糊搅拌均匀，划十字搅拌
7、将最后剩的三分之二蛋白倒入搅拌均匀，记得一定要划十字搅拌，还有不要长时间搅拌以免消泡影响烤制
8、将面糊倒入烤盘中放入烤箱上下火150度25分钟（每个烤箱温度情况不同，视情况而定），烤好的蛋糕取出后撕去油纸放凉
9、用圆形的饼干模切出形状待用
10、自制肉松加入海苔搅拌好待用
11、在蛋糕上涂上沙拉酱
12、外面裹上一层肉松
13、新鲜出炉的网红蛋糕～
14、😍😍😍
15、😍😍😍
16、😍😍😍
[小窍门]
做好的成品放冰箱冷藏室过一夜再吃，味道会更好（个人感觉）
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐