营养早餐——牛奶布丁和鸡蛋饼
“ 儿童早餐要准备得好，还是件麻烦的事，小不点的要求挺高的，即要好吃还要看着舒服。这款早餐是前段时间做的，简单易学。家中有小宝贝的爸爸妈妈，可以试试。早餐是一天营养的保证，大家都说早餐必须吃得好。今天的这个早餐，即营养，孩子又很喜欢。说实话，本人也很喜欢呢。营养与美味兼具的早餐，正符合现代人的健康理念。美好的生活，美味的早餐，生活岂不美哉！”
[主料]
鸡蛋：3个
白砂糖：30克
纯牛奶：200克
普通面粉：9克
[辅料]
水：适量
芒果：1个
巧克力糖针：适量
火腿肠：1根
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[牛奶布丁的做法步骤]
12、个鸡蛋打入盆中，放入30克白糖，搅拌均匀，放在一边静置三分钟使白糖充分溶解，过筛到另外一个干净的碗中。
2、鸡蛋液中倒入200克牛奶，一点点水（可加可不加，不加水奶味更重一点，布丁干一些），搅匀，静置三分钟后过筛。
3、将布丁液缓缓倒入杯中（各式各样的模具都行），盖上保鲜膜，膜上用牙签扎几个小洞。冷水上锅蒸15分钟即可。
4、布丁出锅后，切一些芒果放在表面做装饰。
5、一个鸡蛋打匀，加入一小撮盐，一奶粉勺的面粉（大约9克），适量水，搅匀成面糊。
6、平底锅倒少量油，将油加热，改小火，倒入面糊，晃一下锅，使面糊均匀得分布。蛋饼表皮凝固，将蛋饼用锅铲折叠一 下，在锅旁边将香肠煎一下，包入蛋饼中，就可出锅。挤入番茄酱装饰调味。
7、加了芒果的牛奶布丁，是不是增色了不少？
[小窍门]
1、.这个布丁的量有点多可以做2个瓶子和三个爱心杯，如果没那么多人吃的话，可以适当减量。
2、.蛋饼的量，就是一个蛋饼，一个人吃。多人吃，可以加量。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 甜品 冰品