#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰子球
“ 前几天吃到个小零食，叫椰子酥，想着自己能不能做出来，结果做着做着就演变成椰子球了。闻起来倒是有些想象，就是口感没那个酥，不过外面卖的零食添加剂太多，在家做不出来那也是很正常的，但至少没有那么多添加剂。用ACA烤箱来做吧。”
[主料]
黄油：50g
糖：20g
鸡蛋：50g
牛奶：20g
低筋面粉：35g
椰蓉：100g
[辅料]
炼乳：2大勺
椰浆粉：20g
奶粉：15g
表面沾椰蓉：5g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[椰子球的做法步骤]
1、黄油软化，加糖打发。
2、分次加入蛋液。
3、分次加入牛奶。
4、然后加入奶粉、椰浆粉、炼乳。
5、加入低筋面粉和椰蓉。
6、大致拌匀。
7、用手轻柔的搓成小圆球，然后在椰蓉里打个滚。
8、ACA烤箱中层，上下火175度烤15-20分钟，在功能上面扭到热风烤，开启热风循环功能，烤到表面金黄即可。
[小窍门]
不要烤得时间太长，否则口感容易干。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶