#春食野菜香#麻辣薄荷鸡丝
[主料]
薄荷叶：少许
鸡腿：2个
[辅料]
花椒：少许
花椒叶：少许
蚝油：少许
麻油：少许
盐：少许
大蒜：少许
辣椒粉：少许
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣薄荷鸡丝的做法步骤]
1、鸡腿凉水入锅，加入少许料酒煮熟
2、大火烧开后煮大约十分钟就可以关火了
3、捞出凉一下
4、薄荷摘洗干净
5、鸡肉撕成丝
6、把鸡丝和薄荷叶放入锅中
7、大蒜去皮剁碎放入
8、放入蚝油、少许盐和麻油
9、拌匀
10、码入盘中
11、撒上辣椒粉
12、炒锅放油下入花椒和花椒叶
13、大火炸出香味后拨到一边
14、用勺子舀出热油浇在辣椒粉上
使用的厨具：平底锅
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