#春食野菜香# 金汤小米鸡毛菜
[主料]
鸡毛菜：300g
小米：50g
南瓜：30g
[辅料]
鸡汤：适量（或浓汤宝）
盐：适量
植物油：1勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[金汤小米鸡毛菜的做法步骤]
1、鸡毛菜摘洗干净。
2、小米冲洗干净，入开水锅中煮5-6分钟左右。
3、倒出沥干水份。
4、另取一锅，倒入适量鸡汤（没有鸡汤可用开水加一小块浓汤宝）煮开，倒入沥干的小米转中小火煮15分钟左右。
5、南瓜去皮切块，加入少许清水入料理机中打成糊状备用。
6、小米熬至开花时，加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠，加入适量盐关火备用。
7、熬小米的同时，将鸡毛菜入开水锅中（锅中加入1勺盐及1小勺植物油）焯烫熟。
8、捞出鸡毛菜沥干水份摆入盘中。
9、将熬好的金汤小米浇在鸡毛菜上即可。
10、成品，清淡而鲜美。
11、成品
[小窍门]
如用浓汤宝本身含盐，小米中无需再加盐了。
使用的厨具：煮锅
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